Jeu casse tete chinois |
Jeu-casse-tete-chinois pour cadeau de Noël ?
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Qu'est-ce qu'on peut faire avec des glands ? Quelles sont vos recettes ou vos préparation favorites à base de glands (de chênes : je précise pour les malintentionnés) ?
Bonjour !
C'est fou ce que les idées fausses ont la peau dure !
si les glands sont comestibles !
il suffit simplement de savoir les préparer
Entailler les glands
Les plonger dans l'eau bouillante quelques minutes pour faciliter l'écorçage
Écorcer les glands
Hacher les amandes (c'est-à -dire les glands écorcés)
Faire bouillir dans plusieurs eaux jusqu'Ã ce que l'eau soit claire et que toute l'amertume ait disparue
Égoutter, écraser.
Voici deux exemples d'utilisation de la purée de gland. Il y en a sans doute de nombreuses autres.
Pâté de glands.
Ajouter à la purée de l'huile d'olive, des oignons, des poireaux hachés, de l'ail, du sel et du genièvre haché.
Cuire au four à feu moyen dans un moule. Manger froid.
Tarte aux glands.
Ajouter à la purée yaourt, crème fraîche, miel, raisins secs et lait pour obtenir un mélange pas trop épais.
Aromatiser de gingembre ou de cannelle.
Verser sur un fond de tarte et cuire au four.
La préparation de cette purée est gourmande en eau et en énergie (il faut faire bouillir dans plusieurs eaux).
Elle se prête bien pour les personnes cuisinant sur un fourneau qui assure également le chauffage.
Elle ne présente pas grand avantage (ni économique ni écologique) pour les personnes disposant d'une gazinière ou de plaques électriques.
j'ai trouvé les recettes sur le net,
http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cu?
j'en ai déjà mangé étant enfant, c'est pas terrible, il faut vraiment avoir que ça à manger.
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